コストコのマスカルポーネチーズで作る！簡単＆本格的な濃厚ティラミスのレシピ

おいしい本格ティラミスがたっぷり楽しめて、とてもオススメなレシピです。
パーティーに、家族のイベントに、とても喜ばれること間違いなし‼

本格ティラミスをたっぷり食べたい‼

市販のティラミスにがっかりしたこと、ありませんか？
スーパーやコンビニで買った「ティラミス」はスポンジケーキだったりして、「これはティラミスではない」とガッカリすることが多いです。それどころか、ケーキ屋さんでもティラミスとは全然違ったものが「ティラミス」と銘打って売っていることがあります。

本物のティラミスを食べたい‼と思ったなら、そんなに難しくないし、家で自分で作ってしまうのが確実です。
そして、コストコの500g入りマスカルポーネを使うと、ティラミスが2リットルくらい出来上がります‼　同じコストコでも売っているジップロック社の1100ml（156mm×156mm×83mm）のタッパにちょうど２杯ぶんできます。たっぷり楽しめます。

レシピ

材料

コーヒーシロップ

• エスプレッソコーヒー200ml　（ダブルショットで10杯ほど。濃いめのインスタントコーヒーで代用可）　
• 砂糖　60g

クリーム

• コストコのマスカルポーネ・チーズ　500g
• 生クリーム　400g
• 砂糖　200g
• ラム酒　大さじ3

その他

• フィンガー・ビスケット　36本　（BAMBINIなら　2箱）
• ココア　大さじ2

調理器具

• 泡だて器
• ボウル（大）　２個
• 茶こし
• タッパ　2リットル強

作り方

レシピについて思うこと

ここからは、レシピについて私が思ったことを書きます。
原材料費がいくらくらいかかるか、料理するときにケチるとおいしくできないという教訓です。

原材料は3,000円ほど｜コストの悩み

わが家ではこのレシピ（を改良しながら）で、過去5年くらいの間に何度もティラミスを楽しんできました。

しかし、コロナ以降の円安と輸入品の物価高の中で、ティラミスの原材料がほんの3～4年で２倍くらいに高騰してしまいました。
以下の表は、主要原材料のコロナ前と現在の価格を、私の記憶をたどって比較したもの。

	コロナ前	2024年末現在
コストコ　マスカルポーネ・チーズ　500g	600円ほど	約1,200円
フィンガー・ビスケット　BAMBINI　100g	300円台	約600円
生クリーム 200g	250円ほど	約400円

現在の原材料費は、マスカルポーネ×１、フィンガー・ビスケット×２、生クリーム×２だけでも3,000円を超えてしまっています。
家で料理するにしても、ティラミスを楽しむにはそれなりにお財布に覚悟がいる時代になってしまったのが悲しいです。。。

ビスケットも本物を使うのがおいしい

スーパーで普通に売っている日本のビスケットで、フィンガー・ビスケットを代用してみたことも何度かありますが、本場のフィンガー・ビスケットを使用するのが圧倒的においしいです。

わが家で使ってきたBAMBINIは20本入りの1箱が600円ほど。輸入食品店ジュピターで購入してます。
成城石井やカルディでも買えるみたい。BAMBINIを使うと確実においしくできます。

本記事を書いていて知ったのだけど、BONOMIというメーカーのフィンガー・ビスケットは40本入りで1,400円くらいで、安いみたい。業務スーパーとかでも売っているのだとか。
次にティラミスを作るときに試してみようと思います。

ボノミ サボイアルディ 400g イタリア産 フィンガービスケット ティラミス作り 製菓材料 お菓子 楽天で購入

材料をケチってはいけない

最近の円高・物価高もあって、マスカルポーネ・チーズが高価になってしまいました。

生クリーム増やして、同じ量のマスカルポーネで、よりたっぷり作ることも試しました。
600mlまで生クリームを増やしてみた結果は、おいしいけれどチーズの匂いが薄まってしまうので、かえって勿体ないという結論でした。

まとめ

コストコで売っている500g入りのマスカルポーネ・チーズを使って自家製ティラミスを作るレシピを紹介しました。

• 売り物に偽物が多い中、本格的なティラミスを楽しむことができる。
• 2リットルくらいできるので、たっぷり楽しむことができる。
• 原材料をケチると、せっかく作ったティラミスの味が落ちてしまうので注意。
• 原材料費は3,000円ほど。円安と輸入品物価高のせいで、だいぶ原材料費が高騰してしまった。